肉价明年春节后或下滑
本站 2018-10-12
品清食堂承包调研显示,六月份猪肉价格大幅上涨,七月份涨势依旧迅猛。 承包食堂认为此轮猪肉价格上涨主要是猪肉供应不足和养殖成本上升,养殖成本较为刚性,难以出现下滑,后期价格主要看猪肉供应情况的改善。截至2011年8月,生猪存栏量为46557万头,同比环比涨幅分别为5.38%和0.90%,能繁母猪存栏量为4815万头,同比环比涨幅分别为5.13%和0.61%,从4月份以来补栏积极性逐步回升。依据生猪存栏和母猪存栏量以及结合12个月的生产周期加以判断,食堂承包管理分析,明年初生猪会
秋季话养生
本站 2018-10-11
食堂承包提示多燥之秋话养生,秋季养生事多,用多事之秋这句成语来形容秋季养生非常恰当。...     古人观察大自然现象发现,秋季农作物收获之后,植物开始凋零,有的动物也快要冬眠,蛰伏了。这时,人体的生理功能(生物钟)也开始朝着阳消阴长方面过渡。秋天人打蔫,犯困,所谓秋乏,也就随着产生了。   食堂承包提醒 ,在饮食方面,根据秋多燥气和易伤人体阴分的特点,可适量选用一些清热养阴类饮食物,如绿茶、生普洱茶、菊花茶、莲芯茶、番茄汁、梨汁、苹果汁等; 秋季忌食辛辣食物,如辣椒和辛香调
网络 2025-11-22
喜茶的购买效率常被诟病,毕竟避免排队的办法实在不少。不过,在苹果,品牌出圈尚且置于首位,更何况小而新的 Startup。在我看来,将隐蔽的消费喜好转为可视的排队,正是喜茶最有效的营销方式。
网络 2025-11-22
开饭店嘛,说干就干 这一切都要从半年前说起 小明就职于一家知名度不错的科技公司,因为学历高,人聪明,短短三年时间就坐上了部门主管的位置。 科技公司想必各位都有所耳闻,加班是常见的事情,这几年市场竞争激烈,上班时间从最早的996都变成了711了。 可就是这样拼,眼看也有变成724的趋势,小明也有些心力交瘁。 每天加班,吃夜宵就成了家常便饭,看着公司楼下烧烤店的火热,同事们纷纷感慨,与其当科技狗,真不如做食堂开饭店。同样的时间付出,人家拿的是现钱,咱这么拼,还不见得能有
网络 2025-11-26
用户痛点就好像在红海里发现蓝海一样,更像是在一堆毛线团里寻找线头,找到了它一切都会迎刃而解。 实际上在所有的领域都一样,所有成功的产品和服务天生都是为了解决用户痛点而生的。 比如小区门口的便利店可以代收快递,解决了住户人不在但是快递来了的痛点; 下雨天地铁口卖伞的,解决了用户不想淋雨又忘记带伞的痛点; 滴滴刚出现的时候,很多人说西安盛行几十年的摩的终于要被革命了,结果摩的依然盛行在各个繁华的接口,因为它解决的用户痛点是赶时间,相比较高峰期容易堵车的滴滴和出租,摩的的这
网络 2025-11-26
事总是做不好,从根本上来说,‍‍就是没解决‍‍整个食堂界公认的标准化难题。
网络 2025-11-26
笔者认为,食堂去厨师化是食堂标准化带来的必然结果,但去厨师化的程度却要因店而异。标准化的程度,品牌定位和品类特点等要素共同决定了去厨师化的程度。 01 食堂标准化驱动去厨师化 谈及去厨师化,不得不提食堂标准化、工业化和供应链。餐企想扩张,必须标准化。无标准,必亡,这已成为业内共识。 从供应链开始,原料的采购,每一块原料如何处理、切成什么形状、多大尺寸,到食物烹饪轨迹,添加调味料的种类和份量,再到面向前端的服务,每个环节都要不断细化并且流程化、规范化,制定一定的标准去实
网络 2025-11-28
先来思考下面三个问题: 为什么免费服务会赶跑你的顾客,毁掉你的产品? 服务为什么能够和满足感相关? 服务真正要做的事是什么? 中国企业这么多年的发展过程中比较倾向于做产品、渠道和销售,但今天在市场上很多企业遇到了两个最大的变化:消费者改变,顾客不足。 这两个特征决定了企业在经营中一定要明白,现在重要的是服务。 1 市场的两个变化, 让企业必须重视服务 中国企业这么多年的发展过程中比较倾向于做产品、渠道和销售,不是特别擅长做服务和品牌。但是当走到今天,遇到市场
网络 2025-11-28
  “大家都来了啊,那我们开始开会吧。” 这是很多店长给员工开例会时的开场白,语气平淡,时间一久,员工听得都快睡着了。 食堂开例会是为了解决问题、鼓舞士气的,但是一些食堂只是走个形式,随便开几分钟,这样的例会又有什么意义呢? 番茄课堂讲师赵玉飞在食堂咖《门店小课堂》的直播互动答疑上,详细讲述了门店例会怎么开,让例会成为门店业绩的助推神器! 1 一声控场,先声夺人 “各位伙伴,大家,现 在 好 ! ” 例会开始,别的先不说,先来一声响亮的问候。 把你的声音打开,
网络 2022-07-29
由于在门店中的特殊地位,使得店长身上容易形成一些不良的工作习惯,这些习惯虽然有时在光鲜的业绩下会被总部领导所无视,但显然会影响到店长的进一步升迁。此文总结了一些店长身上容易出现的不良工作习惯,与门店管理者共勉。 一、不高度重视流程管理 总是东一下,西一下,对自己的工作没有一个很好的计划,或有计划没有很好实施,这样就导致很多工作没有办法开展下去。指挥系统比较乱,效率也就不高。 二、工作不认真,不精细,马马虎虎。 没有形成一个良好的工作习惯,不会检查工作进程,更没有用心发现存在的
网络 2022-07-29
召开班前会是我们酒店管理工作中必不可少的一项内容,是一个十分重要的环节。它关系着我们工作的方方面面,因此,坚持开好班前会可以使我们日常的管理工作更加细致和全面,提高管理水平和管理质量,是搞好加盟店各部门工作的基本保证。 班前会的目的是为了更好的传达管理信息,加强人员之间的沟通交流,增强每个团队的凝聚力和向心力,提高工作质量与效率,使每位员工每天都能轻松高效的工作、快乐的工作,最终逐步实现快乐在工作中享受人生的境界。 班前会的召开标志着当日/当班工作的开始,提示每位员工已进入工
网络 2022-07-29
星巴克的员工很难被挖走。星巴克中国的人力资源副总裁余华充满自信。 星巴克的员工每天也会受到来自于各方面的压力:从企业的高速增长,到为顾客提供优质的体验,甚至店面中的突发状况的情绪管理等。 为不同员工提供岗位定制课程 星巴克(中国)大学有各种和压力管理相关的课程: 基层管理者的必修课优先管理能够提升门店管理组的时间管理技巧,帮助他们减少每日的工作压力; 针对中高层管理者推出了精力管理的培训,将全国各地的总监及以上管理者汇聚在一起,邀请来自于西雅图总部的内部讲师,介绍如何通过饮食