本站 2018-11-25
该笃笃笃,卖糖粥,三斤胡桃四斤壳,金花菜,马兰头这些回荡在老上海弄堂的吆喝声已几乎销声匿迹,一起消失的,还有老虎脚爪、梅花糕、香脆饼、桂花糖粥等上海传统小吃。 上海品清餐饮食堂承包公司为您介绍以下几种上海的传统小吃: 1、南翔小笼【上海第一小吃】 上海对鲜极其讲究,就好比小笼,选取猪腿精肉为馅,而最独特的是要用隔年老母鸡炖汤,再和猪肉皮煮在一起,然后做成皮冻,拌入馅内。戳破面皮,蘸上香醋,就着姜丝,咬一口南翔小笼,然后细细品味,品味上海传统的饮食文化。 2、猪油菜饭【妈妈做的